有的人在煎服中药时，觉得中药苦涩难咽，就把中药长时间煎煮，药液煎得很浓，药液仅剩一点点，这样做是不可取的。首先，煎药时药物有效成分由药物内向药液渗出，当煎煮到一定时间，药液达到
1．胶质药物：如阿胶、龟板胶、鹿角胶等，这类药物多用动物的皮、骨、甲、角为原料，特殊加工制成，常温下呈固体，用开水加温就能溶化，如果和其他药物煎煮，即易粘锅煎糊，又易粘附其他药物，
并不是所有的中药都可以煎煮的，不宜煎煮的中药有：一、贵重药：如参三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草等，主要含皂甙、蛋白质、脂肪、激素等有效成分。由于皂甙化学结构比较复杂
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