上一页 1 2 3 4 5 6 太爷鸡食谱原料：童子鸡1250克，茶叶100克，味精2克，香油5克，白砂糖50克，花生油50克。制作方法：1. 将嫩子鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，放入微沸的卤水盆中，用微火浸煮。2.
上一页 1 2 3 4 5 6 金华玉树鸡 原料： 三黄鸡一只、金华火腿70克、芥兰300克、北菇适量 制作过程： 1、三黄鸡用油汤浸熟，去骨起肉切块，然后码盘中。 2、芥兰焯水，过油后在
上一页 1 2 3 4 5 6 椰盅海皇 材料 鲜椰子1个、鲜海虾、生鱼肉、鲜鱿鱼、鲜带子各100克、洋葱约75克、甘笋50克 做法 1、椰子从1/4处锯开洗净； 2、海虾肉、生鱼肉、鲜鱿鱼
粤：隆而重之好意头粤菜酒楼的年夜饭餐单里直接写着：好市大利、包罗万有、发财就手、黄金满屋、步步高升等吉利的四字成语，吃进满肚子吉利。 广州人一年到头最隆重其事的一餐
烧鹅 八大菜系中的粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，
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