为豆科植物饭豇豆的种子。
| 名称 | 白豆 （Bái Dòu） |
|---|---|
| 别名 | 饭豆（《日用本草》），眉豆、白目豆、甘豆（《广州植物志》）。 |
| 功能主治 | 调中益气，健脾益肾。①《孙真人食忌》："肾病宜食。"②孟诜："补五脏，调中，助十二经脉。"③《日华子本草》："豆，暖肠胃。叶，利五脏，下气。" |
| 性味 | 甘咸，平。①《孙寡人食忌》："味咸。"②《嘉佑本草》："平，无毒。"③《品汇精要》；"味甘，性平，无毒。" |
| 归经 | 入脾、肾经。①《本草蒙筌》："走肾经。"②《本草求真》："入肠、胃、肾。" |
| 常用配伍 | 豆蔻、白豆蔻、甘草、陈皮、木香、人参、白术、丁香、茯苓、砂仁、沉香、厚朴、半夏、青皮、槟榔、干姜、附子、生姜、藿香、当归 |
| 相关方剂 | 神仙延寿酒（延寿瓮头春） , 长春酒 , 三仁酒 , 西洋药酒 , 金橘饮 , 槟连丸 , 苓术健解散 , 大效五丁饮子 , 二苓汤 , 大建脾丸 |
| 相关中成药 | 神仙延寿酒（延寿瓮头春） , 长春酒 , 三仁酒 , 西洋药酒 , 金橘饮 , 槟连丸 , 苓术健解散 , 大效五丁饮子 , 二苓汤 , 大建脾丸 |
我国各省都有栽培。
一年生直立草本，高20～40厘米。3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。总状花序腋生，具长柄；花间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。荚果长7～15厘米，种子颜色不一。花期7～8月。果熟期9月。
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