张翰为美食辞官(张翰餐饮)

张翰，字季鹰，吴江人。是个才子，诗书俱佳，写江南的菜花，有“黄花如散金”之句。不过，张翰留名于世，还是因为莼菜和鲈鱼。张翰在做官期间，由于思乡，怀念家乡的美食，竟然辞官回乡，这是历史上真实的故事。这故事，被世人传为佳话，“莼鲈之思”，也就成了思念故乡的代名词。

唐人热衷莼菜鲈鱼，到宋代，诗人们似乎兴趣更浓。对张翰因思家乡美食而辞官返乡的举动，诗人们不仅理解，而且多加褒扬。不少诗人因迷恋张翰莼鲈之思的典故，来江南感受莼菜鲈鱼的美味，尽管这莼菜和鲈鱼的产地并非他们的家乡，但借题发挥，抒发一下思乡之情，也非常自然。去江南品尝一下莼菜鲈鱼，在那时似乎成了一种文人的时尚。