麦芽的功效与作用 谷芽功效作用与主治

推荐答案： 麦芽的功效与作用 麦芽是一种常用的中药材，主要由大麦的发芽颖果经过炮制加工而成。它具有多种对人体有益的功效与作用，主要包括以下几个方面： 1. 助消化 麦芽含有消化酶和维生素B族，这些成分能够促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，从而帮助人体更好地消化麦芽糖和其他食物成分。此外，麦芽还有增强免疫力的功效，对水肿症状有较好的辅助食疗作用。 2. 降血糖 麦芽含有丰富的麦芽糖，这是一种少有的既能降糖又补充人体所需糖分的营养物质。麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低，麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给兔注射200mg，可使血糖降低40%或更多。 3. 催乳与回乳 麦芽对乳汁有调节作用，小剂量服用可以进行催乳，而大剂量则有回乳的作用。这一特点使得麦芽特别适用于妇女断乳或乳汁郁积、乳房胀痛等症状。 4. 抗氧化与抗菌 研究表明，麦芽酚可以有效保护活性氧对神经细胞的氧化损伤，维持细胞的正常生理功能。此外，大麦胚芽具有显著降低血清胆固醇及三酰甘油含量的作用，并且还能抑制高脂食诱导的小鼠肝组织胆固醇、三酰甘油及过氧化脂质含量的增加。同时，麦芽所含的大麦碱A和B有抗真菌作用。 5. 调节肝胆功能 麦芽对于经常有肝郁气滞、胸胁胀闷及肝脾不各等现象的人们来说，是非常有好处的。它可以增其舒肝和胃之效。此外，麦芽还有扩张支气管痉挛、降低血脂、护肝等功效。 综上所述，麦芽不仅是一种营养丰富的食材，还具有多种对人体有益的药用价值。然而，需要注意的是，麦芽并非适合所有人的保健品。孕妇、无积滞者慎服，妇女哺乳期禁服。此外，过度食用麦芽可能会导致某些副作用，如胆固醇升高等。因此，在使用麦芽时应当根据个人体质和具体情况适量使用，并在医生指导下进行。