鸡子黄的功效与作用 鸡子黄的功效与作用及食用方法图片

推荐答案： 鸡子黄的功效与作用 1. 营养价值与健康益处 鸡子黄是一种富含营养的食品，它不仅含有鸡蛋一半的蛋白质，还含有胆固醇、卵黄素、卵磷脂、甘油三酯、维生素ABDE等多种有益的营养成分及多种矿物质微量元素。特别是卵磷脂，被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱有助于避免智力衰退，改善记忆力。此外，鸡子黄中的卵磷脂还能促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。 2. 中药用途 在中医中，鸡子黄被广泛用于治疗各种疾病。它的功效与作用包括滋阴润燥、养血息风、清热解毒、消肿止痛、安神益智等。鸡子黄可以用于治疗心烦不得眠、热病痉厥、虚劳吐血、呕逆、下痢、烫伤、热疮、肝炎、小儿消化不良等症状。 3. 抗焦虑作用 现代研究表明，鸡子黄提取物具有抗焦虑作用。鸡子黄醇提液可以增加小鼠进入高架十字迷宫的次数和明暗箱穿箱次数，降低小鼠脑内5-羟色胺含量、血清中去甲肾上腺素含量，增加脑内γ-氨基丁酸含量，这些作用都强于水提液。 4. 临床应用 鸡子黄在临床中有多种应用。例如，在《伤寒论》中的黄连阿胶汤配方中，鸡子黄与黄连、黄芩、芍药和阿胶一起使用，用于治疗心烦失眠；在《温病条辨》的小定风珠配方中，鸡子黄与阿胶、生龟版、童便和淡菜一起使用，用于治疗温邪久踞下焦导致的痉厥和哕逆。 5. 注意事项 尽管鸡子黄具有多种功效，但也存在一些注意事项。例如，孕妇、儿童和湿热体质的人应慎用鸡子黄。此外，冠心病、高血压和动脉血管粥样硬化患者也应谨慎使用。 综上所述，鸡子黄不仅是一种营养丰富的食品，还具有多种中药疗效。然而，在使用鸡子黄时应注意个体差异和潜在的风险。