山药的作用 山药的作用和功效是什么

推荐答案： 山药的作用 山药，又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是一种药用价值极高的食材。它的药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。 健脾益胃助消化 山药具有滋养强壮，助消化的功效。它有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。 滋肾益精 山药还有滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。 益肺止咳 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。 降低血糖 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。 延年益寿 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。 抗肝昏迷 近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。 其他作用 山药还具有增强人体免疫力，抗病、防癌、延年益寿等多重功效。它含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用。 注意事项 虽然山药的营养价值很高，但是在食用时也有一些禁忌。例如，山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。此外，糖尿病患者在食用拔丝山药时要注意，以免对血糖产生一定影响。 总的来说，山药是一种非常有益健康的食材，它的作用广泛，不仅可以作为日常饮食的一部分，也可以作为治疗某些疾病的辅助手段。