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山药的作用 山药的作用和功效是什么

2024-08-01 07:20:03
山药 作用
推荐答案: 山药的作用 山药,又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是一种药用价值极高的食材。它的药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。 健脾益胃助消化 山药具有滋养强壮,助消化的功效。它有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。 滋肾益精 山药还有滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。 益肺止咳 山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。 降低血糖 山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。 延年益寿 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。 抗肝昏迷 近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。 其他作用 山药还具有增强人体免疫力,抗病、防癌、延年益寿等多重功效。它含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱生干扰素的作用。 注意事项 虽然山药的营养价值很高,但是在食用时也有一些禁忌。例如,山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。此外,糖尿病患者在食用拔丝山药时要注意,以免对血糖产生一定影响。 总的来说,山药是一种非常有益健康的食材,它的作用广泛,不仅可以作为日常饮食的一部分,也可以作为治疗某些疾病的辅助手段。

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