国际营养师张劲翀 如何“翻译”中医

国际营养师张劲翀将中医理论与西医营养学的知识相互结合，用“现代汉语”对一些晦涩难懂的中医术语做了全新解读，我们不妨来看看，他究竟是如何“翻译”中医的。

气血的解析

气为功能物质

血为营养物质

在中医典籍里，最常用到的一个词就是“气血”。很多人看到“气血”这个词，在直觉上首先想到是“气体和血液”。中医学的解释则是“气和血的统称”，这种只可意会却不明说的解释，在后世编译中医典籍时，又被加上了编者们不同的解读，如：“气血”中的气，在身体里又被分为宗气，卫气，营气，元气等。运行在血管内的叫营气，和血液的关系就是：气能行血，血能载气……

类似这样的解读，反而让人更加“丈二和尚摸不着脑袋”，中医甚至变得更为抽象复杂了。

张劲翀的观点是：中医里的“气”其实就是功能物质，包括荷尔蒙、消化酶、电信号等，古人之所以认为气是一种无形的东西，皆因荷尔蒙、酶这一类物质太过微小，不在实验室中是看不到的。“血”则是构成我们身体细胞的各种原材料，“气”由“血”生，反过来又影响五脏六腑对“血”的提炼加工能力。“气”包含荷尔蒙和各种酵素等功能物质，而功能物质中还包含很多“信息”——健康信息和疾病信息，这些信息依附在功能物质（即中医里的“气”）上，以功能物质为载体，以经络为通道，以五脏六腑为靶向器官，对身体健康施加影响。

“气就像是战斗力，而血则是提炼出来的营养物质。”

张劲翀这样“翻译”后，“气血”是什么，“补气血”究竟是在补什么，就可知道得更清楚。

十二经脉解析

运输气血及代谢废物的“交通网络”

经络是什么？经络在哪里？经络有什么用？尽管中医的经络理论已形成了数千年，但这几个实质性的问题仍然众说纷纭，而患者对中医屡屡提及的“经络”，也只知其然不知其所以然。

张劲翀认为，经络其实就是身体营养物质及健康信息的“交通网络”，起着运输气血和代谢废物的功用。而每条经络不仅仅只代表单一的脏器，应该是以该脏器为主的大通道。比如肝经，是包括肝脏联系全身的一条经脉，而不是肝脏本身。

张劲翀的观点是：经络是一个大的系统，由很多子系统构成，其中，12经脉是联系12个内脏的，是非常重要的子系统。

五行相生相克解析

相生为养相克为抢

中医五行，分别取古人所认为的构成宇宙的最基本元素：木、火、土、金、水。

相生相克的关系为：木生火、火生土、土生金、金生水、水生木；金克木、木克土、土克水、水克火、火克金。五行之间相生相克，相互促进又相互制约，从而维持系统的动态平衡，正如同“石头、剪刀、布”的游戏，三者之间互相制约，平衡生存。

在自然中，相生相克的关系容易理解，但是在人体内，五脏也按中医的五行划分，也有对应的五行属性，肺属金、肾属水、肝属木、心属火、脾属土。从中看出，肾生肝，脾克肾，但这样的相生相克的概念，该如何理解呢？

张劲翀的观点是：五脏六腑之间，是通过吸收提炼、输送分享与制造合成气血物质的这种手段，来发生关系的。所谓的“相克”，其实就是在某种营养素缺乏时，两条共同需要这种营养素的经脉“抢夺”这种营养素的能力，比如，肺经和肝经都需要维生素A，那么，当维生素A缺乏时，肺金克肝木就说明肺经对维生素A有优先利用权。

经脉在人体内也维持了“五行”的平衡系统，在为其中一条经脉补充物质时，还要考虑到其他“相克”经脉的抢夺。这也是西医和中医的不同，西医看到了病症就有针对性地施治，而中医则是考虑到整个人体的内在系统平衡来进行调养。

张劲翀说，“相生”其实就是“养”，如肝木生心火，其实是肝经中的主导内脏肝脏合成出来的大量物质，刚好用来给心经的主导内脏大脑提供思维反应的原材料。

假使心气不足，便会索取肝脏合成的各种化合物，中医把这种情况称为“子盗母气”。儿子缺钱花，便向母亲要，为什么不能向父亲——胆经——要呢？中医解释是父亲严厉，母亲仁慈，跟母亲要比较容易得逞。这种解释虽然比较形象，但实在不怎么科学。也正因为此，中医中这种似是而非的解释才被一些人所诟病。